保山猪脚风云录
Hey保山
抖音号：hey保山小分队
曾有好友说：“女人都爱跟指甲过不去，一个鸡脚，一个美甲”。这不，小嘿哥又找到了一个——猪脚。
猪脚可谓精致女孩的“禁食名单”，可是烤猪脚多好吃啊！煮烂后撒上孜然、胡椒、芝麻和一堆弹跳在手指间的小料，放在烤架上滋滋作响，把好胃口一下子顶到嗓子眼。
烤完就直接上手啃！猪脚表皮风味十足，Q弹有嚼劲，内里软糯带些黏连，满满都是肉眼可见的胶原蛋白，美食面前还要什么形象管理啊？！
So，下面又到小嘿哥的安利时间啦~
1
啊芹猪脚烧烤
地址：象山路65号
新夜市场的啊芹猪脚，保山人大概没有晓不得的。
她家最出名的便是猪脚，哪怕你去吃烤串，也会忍不住点上一份猪脚吃吃。
凉拌猪脚清爽粘牙，烤猪脚香浓软糯。
小嘿哥热天爱吃凉拌的，冷天爱吃烤的。若是心情大好，也会一口气吃完两份。
满足多种选择，我想这也是啊芹猪脚除了味道之外的火爆原因吧。
2
小猪烤蹄
地址：保山学院后门
（分店：夜市场与明强街交叉口）
四年荏苒，小嘿哥目睹了“小猪烤蹄”从小摊到搬进店面再到如今开了分店；
食材也由单一的烤猪脚，烤鸡翅逐渐丰富，到如今各类俱全。
将猪脚整只放到烤架上烤制，滋滋作响的猪脚开始散发香味。
烤熟后撒上辣椒面，小嘿哥走到街对面还能闻到香味呢！
3
顺发小吃
地址：320国道旁
（海关往北100米）
有了凉拌猪脚和烤猪脚，那怎么能少了卤猪脚？
本以为他家只是小饭菜好吃，想不到卤猪脚味道更是一流。
卤好的猪脚任君挑选，挑好后剁成小块，放回卤水中加热。
不瞒大家说，这卤水才是精华，小嘿哥最爱在买猪脚的时候跟老板要一份卤水，回家煮面吃。
香浓的卤水可以直接拌面吃，都不用加太多调料，味道100分！
4
红杰特色烧烤
地址：保山学院后门
（好客庄旁）
根据小嘿哥多年的吃货经验，寻不到好吃的东西就去学校旁边绕一绕。
一不小心，便又发现一家好吃的！
保山学院后门这家烧烤店，除了特色烤鱼，柠檬猪脚也是超赞！
老缅芫荽的清香融合了柠檬的酸爽，还有老板加进去的秘制酱汁，小嘿哥吃完猪脚还想把汁水喝光光。
5
南门汤圆
地址：正阳南路65号
每当夜幕降临，除了新老夜市场，保山的吃货们大多都会聚集在南门。
南门汤圆因汤圆而出名，喜食咸辣的小嘿哥却偏爱他家的卤鸡脚和卤猪脚。
美女老板性格爽朗，又或许是生意实在太好，反正每次小嘿哥去都是“爱着哪个自己选”，专挑最大的那只。
Q弹劲道，卤香浓郁，你确定不会流口水？
6
李记现捞
地址：兰城路41号
（下水河万德福超市旁）
小嘿哥作为一名合格的吃货，路边看到没吃过的店，都必须进去尝一尝！
这家店之所以称‘’现捞，是因为确确实实做到了现捞现卖。
刚出锅的猪脚热气腾腾，小嘿哥边拍边偷偷的咽口水。
除了猪脚，店内还有各类卤品，荤素齐全，保证新鲜哦！
7
袁记卤品
地址：玉泉路与正阳北路交叉口
（茶叶公司隔壁）
这家袁记卤品想必大家也不陌生，完全根据保山人口味制作。地地道道的保山卤味！
放眼望去全是肉肉，看看都很满足了！
还有卤猪尾、卤鸡脚、卤鸡翅、卤鸡胗……对了，他家只有肉类哦，满足肉食动物的需求一点问题都没得！
8
货运站餐厅
地址：货运站内
说到猪脚，十个人会有九个人推荐“货运站那家”，足以见得藏在货运站最里头这家猪脚是多么受欢迎。
穿过一排排大货车，小嘿哥不禁惊讶这里还藏着一家餐厅？
蘸一筷子蘸水，去去猪脚的油腻劲儿。
入口软烂，胶绵而不粘牙。
悄悄告诉大家，老板说卖到年底就不营业了，吃过的没吃过的都抓紧时间去尝尝哦！
咖啡厅一间比一间小清新，
甜品店一家比一家过足瘾。
颜值逐渐成为评价小食店的一项得分，
但可能也比不过，这些藏在街头巷尾的温情和记忆。
作者：夏至
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